Carne ao molho de gorgonzola. Uma delícia para surpreender seus convidados. Bem-vindos, amantes da culinária! Hoje, vamos mergulhar em uma receita que combina sabores intensos e texturas irresistíveis: a carne ao molho de gorgonzola. Prepare-se para uma experiência gastronômica memorável, onde cada mordida é uma explosão de sabor.
Ingredientes
Para preparar esta delícia, você vai precisar de:
4 bifes de filé mignon ou contrafilé
Sal e pimenta a gosto
100g de queijo gorgonzola
200ml de creme de leite fresco
2 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
Salsinha fresca picada para decorar
Modo de Preparo
1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o alho.
3. Adicione os bifes à frigideira e grelhe até atingir o ponto desejado. Reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione o queijo gorgonzola e o creme de leite fresco.
5. Mexa até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo.
6. Retorne os bifes à frigideira e deixe aquecer por alguns minutos.
7. Finalize com salsinha fresca picada.
Montagem
Sirva os bifes em um prato e regue generosamente com o molho de gorgonzola. Acompanhe com uma deliciosa massa ou uma salada verde para uma refeição completa e sofisticada.
Porções
Esta receita rende aproximadamente 4 porções, ideal para um jantar especial com amigos ou familiares.
Informações Nutricionais
Cada porção contém aproximadamente
Calorias: 450
Proteínas: 30g
Gorduras: 35g
Carboidratos: 3g
Fibras: 0,5g
Dicas Extras
Experimente substituir o filé mignon por outras carnes como frango ou porco para variar o sabor.
Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite fresco.
Para um toque extra de sabor, adicione algumas nozes picadas ao molho de gorgonzola.
Informações Adicionais
Esta receita é uma ótima opção para ocasiões especiais, pois combina facilidade de preparo com um resultado surpreendente. Além disso, o gorgonzola adiciona um toque de sofisticação que vai impressionar seus convidados.
Perguntas frequentes sobre carne ao molho de gorgonzola
Posso substituir o queijo gorgonzola por outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir por queijos como roquefort ou até mesmo parmesão, mas lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com seu gosto pessoal.
Qual o melhor acompanhamento para esta receita?
Massas como penne ou fettuccine são ótimas opções para acompanhar a carne ao molho de gorgonzola. Uma salada verde também pode ser uma escolha leve e refrescante.
Posso congelar o molho de gorgonzola?
Sim, você pode congelar o molho em um recipiente hermético por até 1 mês. Certifique-se de deixá-lo descongelar completamente antes de reaquecer.
É possível fazer esta receita sem lactose?
Sim, você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite de soja ou de coco. O resultado final pode variar um pouco em sabor e textura, mas ainda será delicioso.
Posso preparar os bifes com antecedência?
Sim, você pode grelhar os bifes com antecedência e aquecê-los na hora de servir. O molho de gorgonzola também pode ser preparado com antecedência e reaquecido quando necessário.
Conclusão
A carne ao molho de gorgonzola é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar até os paladares mais exigentes. Combinando simplicidade e sofisticação, esta receita é perfeita para surpreender seus convidados em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e deixe-se envolver pelos aromas e sabores irresistíveis deste prato único!
